|
Australiens madkultur har udviklet sig i takt med den australske vinkulturs fremadstormende kvalitetsbevidsthed. Fra at være et klassisk europæisk inspireret køkken er den australske gastronomi gået sine egne veje med inspiration fra Fjernøsten, Stillehavskulturen og sidst, men ikke mindst fra den oprindelige australske urbefolkning. Det australske køkken i dag er en original sammensætning af cross-over og fusion med et mix af både fortid og fremtid. Er trykte menukort og vinlister ved at uddø
En restauratør i Melbourne har set skriften på væggen eller rettere, på skærmen. Læs videre... Australske fødevare specialiteter i Danmark
Se hvilke australske fødevarespecialiteter du kan købe i Danmark. Læs videre... Australiens spiselige råvarer
Australiens madkultur har udviklet sig i takt med den australske vinkulturs fremadstormende kvalitetsbevidsthed. Fra at være et klassisk europæisk inspireret køkken er den australske gastronomi gået sine egne veje med inspiration fra Fjernøsten, Stillehavskulturen og sidst, men ikke mindst fra den oprindelige australske urbefolkning. Det australske køkken i dag er en original sammensætning af cross-over og fusion med et mix af både fortid og fremtid. Læs videre... Oksemørbrad med sennepskorpe, rødvinssauce og grønne bønner
Opskriften er udviklet af Luke Mangan - en af Australiens førende kokke. Læs videre... Pocheret oksefilet med kartoffelpuré og markchampignon
Opskriften er udviklet af Luke Mangan - en af Australiens førende kokke. Læs videre... Hvad kendetegner en australsk barbeque
Australsk mad bliver i Danmark ofte associeret med kænguru- og strudsebøffer samt T-bone-steaks, der skylles ned med litervis af kolde øl, men selvfølgelig er der meget mere til det australske køkken. Læs videre... Luke Mangan
Mad skal ikke være kompliceret - det skal nydes. Det synes at være mottoet for køkkenchefen Luke Mangan - en af Australiens mest berømte kokke, og manden bag 3 succesfulde kogebøger. Læs videre... Adelaide: vinturisme, gastronomi & livsglæde
Australiens vinhovedstad, Adelaide i staten South Australia, ligger tæt ved vinmarker og flotte sandstrande. Byens liv og kultur præges af den korte afstand til en række spændende vinområder og mulighed for at besøge vinproducenter i f.eks. McLaren Vale, Barossa Valley, Adelaide Hills og Adelaide Plains. Fra Adelaide er der fine forbindelser til Sydney og centrale vinområder i andre stater. Læs videre... |
Nyheder og Artikler efter type:Introduktion til australsk vin (5) Om Australiens vine (40) Portrætter (26) Vinturisme (9) Bøger og blade (9) Billeder (7) |
Partnere:    
|
Australskvin.dk - den ledende kilde til information på dansk om vin fra Australien.
