Nyheder‎ > ‎

Oplev Bill Sneddon og hans vine til maden på Banksia i København, mandag den 25. april

posted 8 Apr 2016, 12:52 by Australsk Vin   [ updated 11 Apr 2016, 00:33 ]
Bill Sneddon, Allandale Winery.
Allandale Winery og chief winemaker Bill Sneddon er kendt for nænsomt lavede og karakteristiske vine på druer fra de bedste marker i Hunter Valley og flere af Australiens andre toneangivende vinregioner. Med sine 5 Halliday-stjerner hører Allandale til blandt toppen af Australiens vingårde.

Bill laver alle sine vine i Allandale's eget vineri i Hunter Valley, og har dermed fuld control og føling med druernes vej fra mark til flaske. Dette afspejles tydeligt i elegancen og finessen i hans vine, som du nu har en enestående chance for at smage sammen med god mad og i selskab med vinmageren "himself"!

Selvom vinene taler for sig selv, så gå ikke glip af denne middag med vinenes "fader". Bill vil tage sig godt af gæsterne på australsk manér og med masser af lune anekdoter fra vinens verden Down Under.

Australske restaurant Banksia i hjertet af København skaber, sammen med Bill Sneddon fra Allandale Winery og hans danske importør Peter Mathies fra Downunder Wines, rammerne og menuen til denne enestående aften.



Menu:

Banksia Spring Rolls
With chilli, lemon grass, ginger and lime dip
Allandale William Sparkling 
---
Crocodile Croquettes 
With chilli aioli
Allandale Hunter Semillon 2014
---
Beetroot cured Salmon
With fresh crisp salad leaves and horseradish cream
Allandale Hunter Chardonnay 2014
---
Pork belly
With parsnip purée and pak choy
Allandale Hilltops Shiraz 2014
---
The Kangaroo
With sweet potato purée and juniper berry juś 
Peppertree Elderslee Road Cabernet Sauvignon 2010
---
Salted Chocolate & Caramel Mousse
With creme fraiche and hazelnut crumb
Allandale Tawny Port



 Dato: mandag den 25. april 2016

 Tid: kl. 19 - ?
 Sted: Banksia
Gothersgade 8
1123 København K
Pris: kr. 300 for menu inkl. vine
Reservation: hello@banksia.dk (først til mølle)

Allandale