Vinturisme‎ > ‎

Adelaide: vinturisme, gastronomi og livsglæde


National Wine Centre i Adelaide understreger byens ubestridte plads på landkortet som vinby og regnes for at høre til et af verdens førende undervisnings- og forskningscentre. Byen huser også Australian Wine Research Institute, som tidligere blev ledet af den danske professor Peter Høj. Efter over 20 år i Australien taler han stadig flydende dansk og regnes for en af verdens førende forskere i vinens verden.

National Wine Centre er et besøg værd for alle vininteresserede, og bygningens arkitektur er spektakulær. Centrets udstillinger har appel til både begyndere i vin og professionelle. Rummene er inddelt i temaer på en enkel og pædagogisk måde og favner bredt fra geologiske forhold til kemiske analyser af vin. Man kan lære at identificere proplugt eller andre fejl eller sætte ord på druesorters individuelle karakter, farve, duft og smag samt utallige andre vinøse emner. De engelske beskrivelser er ikke svære at overføre til vores eget sprog. Centrets vinbar byder på smagsprøver fra de australske vinregioner. I møde- og undervisningslokalerne er der en masse aktiviteter året rundt med forelæsninger for australske og udenlandske studerende samt professionelle fra branchen.

Adelaide summer af liv og sydlandsk stemning, og året rundt holdes der festivaler inden for gastronomi, vin, kultur, kunst og musik. Vejret er altid godt, og byen byder på en masse valgmuligheder for at spise både ude og inden døre. Omkring Rundle Mall er der om aftenen liv og glade dage på de små fortovscafeer, hvor der både drikkes vin og australsk øl.

Adelaides utallige spisesteder præges af det asiatiske køkken, men også den italienske gastronomi har sat sine spor. Der er masser af gode, billige spisesteder overalt, og hele kloden og alle stilarter er repræsenteret. I den lidt dyrere ende er der fine steder med raffineret gastronomi og et godt vinkort. Hos Urban Bistro fås et superraffineret australsk cross-over køkken med lækre skaldyrs- og fiskeretter. Vinkortet er en fornøjelse at læse. Spisestedet er elegant minimalistisk indrettet i en tidligere skadestue i et nedlagt hospital. Resten af ejendommen er omdannet til luksuslejligheder. Det er klogt at bestille bord i forvejen på grund af vekslende åbningstider. Urban Bistro ligger lidt udenfor centrum.

Restauranten hos Radissson Playford Hotel er i gourmetklassen med et japansk-thailandsk-srilankansk-australsk inspireret køkken. Her fås byens bedste sushi samt ekstremt lækkert australsk lam og oksekød. Servicen er fantastisk og vinkortet rigtigt godt. Prisniveauet er medium, og man får høj kvalitet til prisen. The Grange hos Hotel Hilton er berømt for sin luksusmenu. Navnet svarer til forventningerne, og en af Australiens stjernekokke står for den store menu, hvor madkunst og landets fornemste vine er sat sammen i en flot match. Det er temmelig dyrt og kræver god tid, men er en stor oplevelse.

Flere vinproducenter i Adelaides omegn har nogle spændende spisesteder, naturligvis med et spændende vinkort af egen avl. I særklasse er d\'Arenberg med et fantastisk restaurant, som står mål med producentens kultvine. Coriole byder på italiensk-australsk livsstil og lækker week-end lunch med egnens bedste oliven på terrassen og interessante sangiovesevine. Star of Greece Cafe i Port Willunga er først og fremmest et trækplaster på grund af en fri udsigt over hav og sandstrand til denne ene side og vinmarker til den anden.

Er en pause fra vinkulturen tiltrængt, kan tiden tilbringes på South Australia Museum som har en af de mest omfattende samlinger om Australiens historie og fortid. På en varm dag er det et dejligt sted med et behageligt aircondition anlæg.

Det asiatiske marked er en anden seværdighed i Adelaide. Det gemmer sig bag en beskeden indgang ved siden af Hilton Hotel på Victoria Square. Markedet er en åbenbaring af et orientalsk-asiatisk tusind og en nats basar, hvor der er åbent til sent om aftenen. Det er et fascinerende og farvestrålende sted med lækre krydderier, tekstiler, madvarer, frugt, porcelæn og interessante kunstgenstande.

En veteransporvogn fører fra Victoria Square ud til kysten ved Glenelg med bademulighed fra en flot sandstrand og masser af små ydmyge frokoststeder med kig over vandet. Turen tager ca. 25 minutter.

Der er mange andre udflugtsmuligheder til naturparker med et rigt dyreliv som Cleland Conservation Park tæt på Adelaide eller Flinders Chase.