Nye druesorter. Australske vinproducenter sadler om

Post date: Oct 8, 2012 7:39:48 AM

Nye druesorter. Australske vinproducenter sadler om.

Australien oplevede indtil omkring 2000 at være et vinland i vælten. Med sit særegne klima og sine specielle jordbundsforhold blev der frembragt vine, som faldt i forbrugernes smag.

Men forbrugere er troløse, favoritvine bliver til aversioner.

For australske producenter betød det, at der skulle justeres, siger Neil Hadley, MW, som er eksportchef for Wakefield Estate i South Australias Clare Valley. Han besøgte København og forestod på Restaurant AOC en masterclass med sydaustralske vine.

Seneste udgave af medlemsbladet "Sommelier" (3/2012) bringer historien, som også kan læses ved at klikke på billedet.